Издание «Лайф» опубликовало комментарии врача Елены Соломатиной по поводу влияния креветок на здоровье человека.
Диетолог Елена Соломатина рассказала о том, почему креветки могут оказаться опасным продуктом. Об этом пишет «Лайф» со ссылкой на интервью радиостанции «Говорит Москва».
Вообще креветки обладают полезными свойствами: они содержат белок, антиоксидант астаксантин, полезные жиры, говорит медик. Однако вместе с тем доставляются в Россию они долго, а это значит, что эти продукты размораживаются и снова замораживаются по пути и что ими можно легко отравиться.
При выборе креветок нужно смотреть, чтобы на них не было чёрно-зелёных пятен или чтобы они были без зеленоватого отлива. Кроме того, нельзя брать такие, у которых панцирь отходит от тельца. Если на морепродуктах мало льда и сами они упругие, плотные, если у них на голове есть пятно бордового цвета, то покупать их можно.
При этом эксперт подчеркнула, что максимальная частота употребления креветок — один раз в неделю. А при готовке нужно обрабатывать их со всех сторон.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
© Ferra.ru
