Главная » Новости » Во Франции будут заморожены образцы “Винного Лувра”. Ученые надеются сохранить лучшие сорта винограда для потомков

Во Франции будут заморожены образцы “Винного Лувра”. Ученые надеются сохранить лучшие сорта винограда для потомков

19.10.2021, 18:22

Виноделы всего мира уже сейчас обеспокоены изменением климата. Вкус вина сильно зависит от окружающих условий, в которых растет виноград. С глобальным потеплением многие сорта могут не просто потерять свои вкусовые свойства, но и вовсе исчезнуть. Именно поэтому Французский национальный институт исследований сельского хозяйства заморозит целую коллекцию виноградных лоз!

Екатерина Бельчикова

Во Франции будут заморожены образцы «Винного Лувра». Ученые надеются сохранить лучшие сорта винограда для потомков

Каким будет будущее? А каким будет вино будущего?

Микро-черенки самой большой в мире коллекции виноградных лоз, известной как «Винный Лувр», будут заморожены, чтобы в один прекрасный день их можно было оживить, если популярные сорта винограда вымрут из-за изменения климата. Возможно, это поможет ученым будущего восстановить жизнь некоторых сортов, чтобы порадовать лучшими винами поколения через года.

Черенки будут заморожены вместе с другими растениями, которые будет размещены в специальном центре сохранения низких температур стоимостью 10,4 миллиона евро. Этот объект, управляемый Французским национальным институтом исследований сельского хозяйства, будет сохранять ткани виноградных лоз при температуре в -196 °C.

Образцы винограда будут взяты из биологического центра Domaine de Vassal площадью 27 гектаров, расположенного недалеко от Монпелье на юге Франции. Он был основан в 1949 году для размещения лоз, которые были собраны еще в 1870-х годах. В настоящее время центр насчитывает более 2700 сортов из 54 стран. Каждый год добавляется около 80 новых типов.

©  Популярная Механика

Опубликовано: 19 октября 2021
↓