В медицинской школе Университета штата Уэйн в образовательную программу включили новый компонент — «обучение растительному питанию». Для всех студентов школы прохождение программы стало обязательным.
По словам представителей школы, коллектив достиг успехов в развитии образования растительной культуры питания, потому школа и предложила этот проект.
Автором программы является профессор Майкл Грегер, который рассказал о том, что новая программа основана на успехах школы в разработке различных моделей как вегетарианской, так и веганской диеты, предполагающей полный отказ от продуктов животного происхождения. По его словам, на общую подготовку по питанию отводится менее 20 часов, поэтому студенты, по факту, никакого образования в сфере здорового питания, тем боле растительного, не получают.
Грегер надеется, что предлагаемая им программа станет примером для других учебных заведений.
© Ferra.ru
