05.10.2021, 17:59
Шампунь, гель для душа и средство для посуды отлично пенятся и стирают грязь. Казалось бы, все эти средства — мыло. Но в чем тогда разница, ведь мы не моем голову простым мылом и не стираем белье шампунем…
Все эти средства моют, но не все они — мыло!
Каждый из нас понимает, что такое мыло. С точки зрения химии, это соль (щелочь) насыщенных жирных кислот. Молекулы мыла — это длинные палочки с разными «функциями на концах». Одна сторона гидрофильна (притягивается к воде), а другая липофильна (притягивает и растворяет жиры, но «ненавидит» воду). Липофильная сторона притягивается к жиру на нашей коже, тогда как гидрофильная смывается с водой.
Почти все чистящие средства работают одинаково, однако их состав очень разный. Как мы уже узнали ранее, мыло — это взаимодействие щелочи и жирных кислот, поэтому «настоящее» мыло обычно делают из животных или растительных жиров, смешанных с сильно щелочным раствором, таким как щелок (гидроксид натрия) или поташ (карбонат калия). Но сегодня чистящие средства создают в основном из поверхностно-активных веществ нефтяного происхождения с другими химическими веществами (ПАВ).
Например, шампунь обычно изготавливается путем сочетания анионоактивного поверхностно-активного вещества (обычно лаурилсульфата натрия) с амфотерным поверхностно-активным веществом (обычно кокамидопропилбетаином). Это позволяет создать густую, вязкую жидкость, которая будет хорошо пенится. Благодаря довольно низкой концентрации ПАВ шампунь быстро смывается и мягко влияет на кератин.
Гель-мыло также создается из мягких ПАВ, чтобы избежать раздражение кожи. В состав входят и другие ингредиенты, которые имеют дополнительные преимущества. Например, приятный аромат, увлажнение кожи, густая пена и т.д. Мыло-кирпич ближе всего к «настоящему» виду, то есть оно состоит из животных жиров или растительных масел и гидроксида натрия.
Главное отличие стиральных порошков и средств для посуды заключается в концентрации. Наверняка вы замечали, что порошок бывает сложно смыть с рук, а средство для посуды может долго оставаться на губке. Порошки также содержат определенные ПАВ, которые могут работать как с холодной, так и с жесткой водой, поэтому они намного лучше стирают одежду, чем обычное мыло.
Важное отличие моющих средств для посуды — они не оказывают сильного эффекта на мягкую кожу рук, но хорошо удаляют грязь. Все дело в их уровне pH, который стремится к нейтральному. Стиральные же порошки имеют более высокий уровень pH.
