Когда вы долго не едите, уровень глюкозы в крови падает. Чтобы удовлетворить энергетические потребности организма, печень расщепляет накопленный гликоген и вновь снабжает энергией клетки организма, чтобы они могли продолжать выполнять свои обязанности.
Основная причина феномена «голодного вечера и сытого утра» заключается в том, что между ужином и сном обычно проходит достаточно много времени и организм сообщает вам о том, что если вы не поедите, то он будет использовать запасы! Снижение уровня глюкозы и провоцирует чувство голода.
Однако, как только эти уровни становятся слишком низкими, печень начинает снабжать организм энергией, расщепляя накопленный гликоген. Вот почему вы не чувствуете голода, когда спите. Когда вы просыпаетесь, вы чувствуете себя менее голодным, потому что печень поддерживает уровень глюкозы во время сна. Кроме того, во время сна практически отсутствует физическая активность, поэтому ваши затраты энергии минимальны.
Но существует еще одна причина. Она связана с гормонами лептином и грелином, которые повышают аппетит. Как оказалось, на их уровни влияют продолжительность и качество сна. Поэтому если вы высыпаетесь, то, скорее всего, утром ваш живот не будет бурлить.
