«Тот самый» afternoon tea
Традицию afternoon tea в том виде, в котором она известна сегодня, изобрела Анна Рассел, герцогиня Брэдфорд — фрейлина королевы Виктории. В первой половине XIX века в Англии были приняты лишь два приема пищи: завтрак и ужин, который сервировали довольно поздно, около восьми вечера. Герцогиню мучил постоянный голод, пока однажды ей в голову не пришло организовать в середине дня чаепитие с легкими закусками и сладостями. Из способа «заморить червячка» дневной перекус быстро перерос сначала в дружеский ритуал, а затем и общепринятый обычай. К середине столетия без чаепитий не обходился уже ни один дом высшего и среднего класса.
Afternoon tea нашел отражение и в английской литературе XIX — XX веков. Сцены с описанием чаепитий можно найти в произведениях Чарльза Диккенса, Уильяма Теккерея, Оскара Уайльда, Бернарда Шоу, Агаты Кристи и Пелама Гренвилл Вудхауса. Ну, а самый яркий образ afternoon tea, пожалуй, удался Льюису Кэрроллу. Это сцена с чаепитием у Безумного Шляпника из «Приключений Алисы в стране чудес».
«Помимо Англии традицию afternoon tea поддерживают в других частях Великобритании: Уэльсе, Шотландии, Северной Ирландии. А также в Республике Ирландия и бывших доминионах Британской империи: Канаде, Австралии и Новой Зеландии. А вот в США отведать правильного «послеобеденного чая» едва ли удастся. Во время войны за независимость США отказ от чая, который ассоциировался с английской знатью, стал своеобразным проявлением патриотизма. Альтернативой стал кофе: его импортировали из французских и голландских колоний. И по сей день американцы остаются прежде всего «кофейной» нацией», — объясняет методист онлайн-школы английского языка Novakid Эми Кролевецкая.
