Трехэтажная ферма из стекла из стали открылась в 2019 году. Ее управляющие — супруги Питер и Минке ван Вингерден, рассказывают, что идея была в том, чтобы привнести кусочек сельской жизни в город, повысить осведомленность потребителей и создать сельскохозяйственное пространство. Они также отмечают, что стремятся сделать свою ферму как можно более прочной и самодостаточной.
Как живут коровы на водоплавающей ферме
Жизнерадостные коровы живут на верхнем этаже, в то время как на среднем и нижнем уровнях из их молока производят сыр, йогурт и масло.
Голландцы не новички в передовых методах ведения сельского хозяйства, в частности, они построили сеть огромных теплиц, чтобы стать вторым по величине экспортером сельскохозяйственной продукции в мире после США.
Ферма движется вместе с приливом — то опускается, то поднимается примерно на два метра. Так что подъем уровня воды не станет проблемой — коровы останутся в порядке, и производство молочной продукции продолжится.
За здоровьем и питанием коров на фермах внимательно следят. Да, животные не пасутся на полях, но их кормят смесями различного состава, включая виноградные выжимки из продовольственного банка, зерно с местной пивоварни и траву с местных полей для гольфа и поля знаменитого футбольного клуба «Фейеноорд» в Роттердаме. Это позволяет сокращать количество отходов и выбросов, которые неизбежны при коммерческом производстве кормов для животных.
