16.11.2021, 09:31
В современном мире практически любой человек может без труда сделать лед в морозильнике и добавить его в чай (или в более крепкий напиток) в жаркий день. Но как люди замораживали воду до изобретения электричества?
Удивительно, но люди научились делать лед посреди пустыни еще в 400 году до нашей эры. Как им это удавалось?
Согласно Science Focus, еще до нашей эры слуги богатых и влиятельных людей просто собирали снег и лед, образовавшийся зимой, и хранили их в выстланных соломой подземных ямах, называемых «ледяными домами». Однако персы нашли более умный способ.
В 400 году до нашей эры в Персии научились делать лед даже летом в жаркой пустыне с помощью древнего «холодильника» под названием яхчал. Вот как он выглядел:
Автор: Pastaitaken — собственная работа, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php? curid=4944242
Это куполообразное здание с подземным складским помещением было спроектировано так, что холодный воздух заходил внутрь него и спускался до самой нижней части яхчала, где хранилась вода. В то же время горячий воздух выходил наружу через отверстие в самой верхушке конуса.
Корпус яхчала состоял из изоляционного материала, в состав которого входил песок, глина и козья шерсть. Прочная конструкция была непроницаема для окружающей среды. Лед, созданный в яхчале, мог храниться круглый год в пустыне и использоваться для консервирования и охлаждения еды.
Первый в мире холодильник — прототип того, что стоит у многих на кухне — появился только в 1803 году: его придумал и собрал собственными руками американский предприниматель Томас Мур.
Кстати, есть довольно жуткая причина, по которой у современных холодильников магнитные двери. Подробнее об этом можно узнать в нашем материале.
